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抗疫不忘初心 用心打造餐饮名店

吉林省名优产品 编辑 李文明 2020-03-31 11:20:01

——在抗疫中倡导健康美食的金碧私厨

本网讯(记者 徐艳茹) 王洪志  王建元  李锐  责任来自良心,追求塑造品质。在美丽的北国春城,在通达的繁荣路边,就有这样一家餐饮酒店,始终恪守零添加品质,让四面八方的宾客体会老味道,它就是金碧私厨酒店。
       金碧私厨是一家专业的餐饮企业,位于繁华的磐石路餐饮商圈。多年来,在长春市劳动模范、吉林国际总裁协会副会长、国家级葡萄酒评委、酒店董事长梁峰的带领下,酒店倡导绿色健康的饮食文化,店里的特色美食种类多样:特色吉菜、经典湘菜、养生粤菜……每个菜系的菜都正宗美味。
       金碧私厨的董事长梁峰拥有长春市恒锋葡萄酒厂,长春市弘鑫农业科技有限公司,吉林省信达天成物业管理有限公司,吉林省惠万家能源有限公司,长春帝奥电梯有限公司等多个企业,而对金碧私厨倾注了很多心血。

       金碧私厨注重绝对的老味道,注重纯手工、零添加,注重菜品的考究,注重带给人们一个卫生健康、安全舒适的用餐场所,连续多年被评为国家级绿色餐饮企业、国家四钻级酒家,被吉林省食品药品监督管理局授予寻找笑脸A级用餐单位,被誉为吉林省品牌诚信联盟企业、十佳品牌餐饮企业。其特色牛头宴经全国酒家酒店等级评定委员会授予国家钻级酒家镇店名菜。
       新冠状病毒疫情期间,金碧私厨在严格落实主管部门的防控要求和复工复产要求的同时,梁峰董事长还多次捐款,为二道区林园街道、长青街道的下属社区发放大米、豆油、挂面等生活物资,为长青街道、林园街道捐赠75%溶液消毒酒精、护目镜等防疫物资。梁峰更身体力行,第一时间请命加入了由团省委组织的疫情工作志愿者,承担公共场所测温工作。
       董事长的无私奉献和实际经验,为金碧私厨员工做好全店的防控杀菌工作奠定了基础,树立了标杆。酒店紧紧把握可行可控的每一个细节:拉桌距;餐具消毒;每个角落消毒都规定频次且有消毒记录;卫生间备有消毒洗手液;张贴七步洗手法分解图;改变菜品变化,多热菜,少凉菜,凉菜使用完全熟化的食材;张贴宣传警示挂图;每天两次记录员工日常体温……这些细之又细的做法给了客人们最好的保障。复工复产短短二十天,金碧私厨每天的来客都是络绎不绝,平均每天都能达到近百人次,好一派繁荣热闹的景象。
      金碧私厨,在复工复产的疫情防控新阶段,正以不变的服务初心,以不变的品质享受,为万千顾客提供健康的美食、舒适的环境,以及亲朋聚会,商务洽谈的优雅场所,沿着引领健康美食的发展之路,去创造越来越多的金碧辉煌!